Ruokapalveluesimies
Ammatin kuvaus
Ruokapalveluesimies on ammattilainen, joka vastaa ruokapalveluiden johtamisesta ja kehittämisestä organisaatiossa. Hän valvoo ruokatuotantoa, huolehtii henkilöstön koulutuksesta ja kehittämisestä sekä varmistaa, että tarjoiltavat ruoat täyttävät laatu- ja turvallisuusstandardit. Ruokapalveluesimies toimii siltana keittiön ja asiakaspalvelun välillä, ja hänellä on tärkeä rooli asiakastyytyväisyyden varmistamisessa.
Kokopäivätyö
Mahdollisuus työskennellä erilaisissa ympäristöissä (esim. sairaalat, koulut, ravintolat)
Koulutusta vaaditaan, usein ravitsemus- tai hotelli- ja ravintola-alalta
Henkilöstön johtaminen ja kehittäminen
Urapolku
Ruokapalvelutyöntekijä
Keittiömestari
Ruokapalveluesimies
Ruokapalvelupäällikkö
Ravitsemusasiantuntija
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot
Ruoanvalmistus- ja tarjoilutaidot
Hygienia- ja turvallisuusstandardit
Budjetointi ja kustannusten hallinta
Henkilöstöhallinta ja koulutus
Pehmeät taidot
Asiakaspalvelu ja viestintä
Tiimityöskentely ja johtamistaidot
Ongelmanratkaisu ja kriittinen ajattelu
Organisointikyky ja aikatauluttaminen
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
2204 €/kk
1800 €
2500 €
Nousussa 0% vuodessa