Ravintolatoimenjohtaja
Ammatin kuvaus
Ravintolatoimenjohtaja on vastuussa ravintolan päivittäisestä toiminnasta ja hallinnosta. Hän valvoo henkilöstöä, suunnittelee budjetteja, hallinnoi varastoja sekä varmistaa asiakastyytyväisyyden. Ravintolatoimenjohtaja kehittää ravintolan toimintastrategioita ja -prosesseja, sekä vastaa markkinoinnista ja asiakaspalvelusta.
- Kokopäivätyö
- Mahdollisuus etätyöhön (osittain)
- Liiketalouden tai ravintola-alan tutkinto
- Tiimin johtaminen ja kehittäminen
Urapolku
- Apulaisravintolatoimenjohtaja
- Ravintolapäällikkö
- Ravintolatoimenjohtaja
- Toimitusjohtaja tai aluejohtaja
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot
- Ravintolatoiminnan tuntemus
- Taloudellinen suunnittelu ja budjetointi
- Varastonhallinta
- Laatustandardit ja elintarviketurvallisuus
Pehmeät taidot
- Tiimin johtaminen ja motivointi
- Asiakaspalvelu ja vuorovaikutustaidot
- Ongelmanratkaisu ja päätöksenteko
- Joustavuus ja kyky sopeutua muuttuviin tilanteisiin
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
4690 €/kk
2400 €
7250 €
Nousussa 4% vuodessa