Kalanjalostaja
Ammatin kuvaus: Kalanjalostaja
Kalanjalostaja on ammattilainen, joka keskittyy kalojen käsittelyyn ja jalostamiseen. He työskentelevät kalanjalostuslaitoksissa, joissa he valmistelevat ja prosessoivat erilaisia kalatuotteita, kuten fileitä, säilykkeitä ja muita merenantimia. Kalanjalostajat varmistavat, että tuotteet ovat korkealaatuisia, turvallisia ja täyttävät elintarvikestandardit.
Työnkuvaan kuuluu kalojen puhdistus, leikkaaminen, pakkaaminen ja niiden varastointi. Kalanjalostajat voivat myös osallistua tuotekehitykseen ja reseptien kokeiluun, sekä valvoa tuotantoprosessia ja laatustandardeja.
Kokopäivätyö
Mahdollisuus työskennellä erilaisissa työympäristöissä, kuten teollisuuslaitoksissa tai pienemmissä työpajoissa
Ei erityistä tutkintoa vaadita, mutta alan koulutus tai kokemus on hyödyllistä
Urapolku
Kalanjalostaja
Kalan käsittelijä
Tuotantopäällikkö
Laadunvalvontapäällikkö
Tuotekehittäjä
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot
Kalankäsittelytaidot
Hygienia- ja elintarviketurvallisuus
Pakkaus- ja varastointimenetelmät
Laatu- ja prosessinhallinta
Pehmeät taidot
Tiimityötaidot
Ongelmanratkaisu
Huolellisuus ja tarkkuus
Sopeutumiskyky ja jatkuva oppiminen
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
3099 €/kk
1840 €
4000 €
Nousussa 4% vuodessa