Teurastaja
Ammatin kuvaus
Teurastaja on ammattilainen, joka vastaa eläinten teurastamisesta ja lihan käsittelystä. Heidän tehtäviinsä kuuluu eläinten turvallinen ja inhimillinen teurastus, lihan laadun varmistaminen sekä teurastusprosessin eri vaiheiden hallinta. Teurastajat työskentelevät yleensä teurastamoissa ja noudattavat tiukkoja hygienia- ja turvallisuusstandardeja.
Työ vaatii tarkkuutta, fyysistä kestävyyttä ja kykyä työskennellä nopeasti ja tehokkaasti. Teurastajat saattavat myös osallistua eläinten hyvinvoinnin varmistamiseen ennen teurastusta.
Kokopäivätyö
Mahdollisuus vuorotyöhön
Alan koulutus tai kokemus
Hygienia- ja turvallisuusosaaminen
Urapolku
Teurastaja
Teurastamon työnjohtaja
Laadunvalvoja
Eläinlääkäri (lisäkoulutuksella)
Ruokateollisuuden asiantuntija
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot
Teurastusprosessin hallinta
Eläinten käsittely ja hyvinvointi
Lihanjalostus ja -käsittely
Hygienia- ja turvallisuusstandardien tuntemus
Pehmeät taidot
Tiimityöskentely
Ongelmanratkaisu
Ajanhallinta
Stressinsietokyky ja fyysinen kestävyys
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
3626 €/kk
1800 €
5500 €
Nousussa 2% vuodessa