Suurtalouskeittäjä
Ammatin kuvaus
Suurtalouskeittäjä on ammattilainen, joka valmistaa suuria määriä ruokaa eri tilaisuuksiin, kuten kouluille, sairaaloille, ravintoloille tai muille suurille tapahtumille. He suunnittelevat ruokalistoja, valmistelevat raaka-aineita ja varmistavat, että kaikki ruoka valmistetaan turvallisesti ja hygienisesti. Suurtalouskeittäjät työskentelevät usein tiimissä ja heidän vastuullaan on paitsi ruoanlaitto myös keittiön ylläpito ja siisteys.
Työskentelyympäristö voi olla kiireinen ja vaatia kykyä työskennellä paineen alla. Suurtalouskeittäjät tarvitsevat myös hyviä organisointitaitoja ja kykyä hallita aikaa tehokkaasti.
Urapolku
- Keittiöapulainen
- Kokki
- Suurtalouskeittäjä
- Keittiömestari
- Ruokapalvelupäällikkö
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot:
- Ruokien valmistus ja reseptien kehittäminen
- Hygienia- ja turvallisuusstandardien tuntemus
- Raaka-aineiden käsittely ja varastointi
Pehmeät taidot:
- Tiimityöskentely ja yhteistyö
- Hyvä kommunikointi
- Organisointikyky ja ajanhallinta
- Luovuus ja ongelmanratkaisutaito
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
2119 €/kk
1900 €
2526 €
Nousussa 2% vuodessa