Lihamestari
Ammatin kuvaus
Lihamestari on asiantunteva ammattilainen, joka erikoistuu lihan käsittelyyn, valmistukseen ja myyntiin. Hänen vastuullaan on lihan laadun valvonta, erilaisten lihatuotteiden valmistaminen, kuten makkaroiden, leikkeleiden ja muiden lihatuotteiden, sekä asiakaspalvelu ja myynti. Lihamestarit työskentelevät usein teollisissa lihankäsittelylaitoksissa tai paikallisissa liikkeissä, joissa he esittelevät ja myyvät lihatuotteita asiakkaille.
Työnkuvaan kuuluu myös eläinten hyvinvoinnin huomioiminen, lihan hygienian ja turvallisuuden takaaminen, sekä uusien lihatuotteiden kehittäminen. Lihamestarit osallistuvat usein myös tuotteidensa markkinointiin ja brändäykseen.
Kokopäivätyö
Mahdollisuus asiakaspalveluun
Koulutusta lihan käsittelyssä tai vastaavassa
Urapolku
- Apulaislihamestari
- Lihaosaston työntekijä
- Lihamestari
- Tuotepäällikkö
- Elintarvikkeiden laatuasiantuntija
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot:
- Lihan käsittely ja valmistus
- Hygienia- ja turvallisuusstandardit
- Tuotteen kehitys ja reseptointi
Pehmeät taidot:
- Asiakaspalvelu ja myyntitaidot
- Tiimityöskentely ja yhteistyö
- Ongelmanratkaisu ja luovuus
- Aikataulujen hallinta ja organisointikyky
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
3359 €/kk
2200 €
9200 €
Nousussa 3% vuodessa