Kokkistuertti
Ammatin kuvaus: Kokkistuertti
Kokkistuertti on avustava keittiöammattilainen, joka työskentelee ravintoloissa, hotelleissa tai muissa ruokapalveluissa. He tukevat kokkeja ruoan valmistuksessa, raaka-aineiden käsittelyssä ja keittiön siisteyden ylläpidossa. Kokkistuertti voi myös osallistua ruokalistojen suunnitteluun ja asiakaspalvelutehtäviin.
Työtehtäviin kuuluu:
- Raaka-aineiden valmistelu ja esikäsittely
- Ruokien tarjoilu ja annostelu
- Keittiön siivous ja varusteiden huolto
- Yhteistyö kokkien kanssa ruoan valmistuksessa
Urapolku
Kokkistuertti voi edetä urallaan seuraaviin tehtäviin:
- Kokki
- Vuoropäällikkö
- Keittiöpäällikkö
- Ruokapalvelupäällikkö
Tärkeimmät taidot
Kokkistuertilla on oltava useita tärkeitä taitoja, kuten:
- Ruokien valmistustaidot
- Hygienia- ja turvallisuusosaaminen
- Hyvät tiimityötaidot
- Organisointikyky ja aikataulutaito
- Asiakaspalvelutaidot
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
3733 €/kk
2500 €
5000 €
Nousussa 0% vuodessa