Keittiötyöntekijä
Ammatin kuvaus
Keittiötyöntekijä on tärkeä osa ravintolan tai muun ruokapalvelun toimintaa. He ovat vastuussa ruoan valmistelusta, kypsentämisestä ja esillepanosta. Keittiötyöntekijät työskentelevät usein tiimissä, jossa jokaisella on oma roolinsa, kuten salaattien, keittojen tai jälkiruokien valmistus. Heidän on myös huolehdittava keittiön puhtaudesta ja turvallisuudesta.
Työskentely voi olla fyysisesti vaativaa ja kiireistä, erityisesti ruuhka-aikoina. Keittiötyöntekijät oppivat usein erilaisia ruoanlaittotekniikoita ja keittiövälineiden käyttöä.
Kokopäivätyö
Vaihteleva työaika
Ei erityistä tutkintoa vaadita, mutta alan koulutus on hyödyllistä
Tiimityöskentely
Urapolku
Keittiötyöntekijä
Kokki
Sous-chef
Pääkokki
Ravintolapäällikkö
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot
Ruoanlaittotekniikat
Raaka-aineiden käsittely ja valmistelu
Keittiövälineiden ja -koneiden käyttö
Hygienia- ja turvallisuusstandardit
Pehmeät taidot
Tiimityöskentely
Paineensietokyky
Luovuus ja ongelmanratkaisu
Ajanhallinta ja organisointi
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
1931 €/kk
1200 €
2110 €
Nousussa 1% vuodessa