Keittiöapulainen
Ammatin kuvaus
Keittiöapulainen on ruoanvalmistukseen liittyvä ammattilainen, joka tukee keittiön toimintoja. Hänen vastuullaan on muun muassa raaka-aineiden valmistelu, keittiön siisteydestä huolehtiminen sekä avustaminen kokkeja ja muuta keittiöhenkilökuntaa. Keittiöapulainen voi työskennellä ravintoloissa, hotelleissa tai muissa ruokapalveluissa.
Työtehtäviin voi kuulua:
- Raaka-aineiden pilkkominen ja esivalmistelu
- Keittiövälineiden ja -tilojen puhdistaminen
- Avustaminen ruoanlaitossa ja tarjoilussa
- Ruokavaraston hallinta ja inventointi
Urapolku
Keittiöapulainen voi edetä urallaan seuraaviin rooleihin:
- Keittiötyöntekijä
- Kokkiharjoittelija
- Kokki
- Keittiöpäällikkö
Tärkeimmät taidot
Keittiöapulaiselta vaaditaan useita taitoja, kuten:
Tekniset taidot
- Ruoanvalmistustekniikat
- Keittiövälineiden käyttö
- Elintarvikkeiden käsittely ja hygienia
Pehmeät taidot
- Tiimityöskentely
- Paineensietokyky
- Hyvä organisointikyky
- Viestintätaidot
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
1884 €/kk
1200 €
2100 €
Nousussa 2% vuodessa