Hovimestari
Ammatin kuvaus
Hovimestari on ammattilainen, joka vastaa ravintolan tai hotellin asiakaspalvelusta ja ruokailukokemuksesta. Hän johtaa tarjoiluhenkilökuntaa, huolehtii asiakastyytyväisyydestä ja varmistaa, että palvelu on korkealaatuista ja sujuvaa. Hovimestari myös konsultoi asiakkaita ruokalistasta, suosittelee viinejä ja huolehtii erityisruokavalioista.
Työ sisältää usein:
- Asiakaspalvelun kehittäminen
- Tarjoiluhenkilökunnan kouluttaminen ja johtaminen
- Ruokailutilan järjestäminen ja ylläpito
- Ostojen ja varaston hallinta
Urapolku
- Tarjoilija
- Vastaava tarjoilija
- Hovimestari
- Ravintolapäällikkö
- Hotellinjohtaja
Tärkeimmät taidot
Tekniset taidot
- Ruokailupalvelun tuntemus
- Viinien ja juomien asiantuntemus
- Asiakaspalvelun taidot
- Ravintolan hallintaohjelmistot
Pehmeät taidot
- Viestintä- ja vuorovaikutustaidot
- Johtamis- ja organisaatiotaidot
- Kriittinen ajattelu ja ongelmanratkaisu
- Asiakastyytyväisyyden hallinta
Palkkatiedot
Keskimääräinen peruspalkka
2839 €/kk
1800 €
3250 €
Nousussa 1% vuodessa